Casta
Aligoté na Borgonha
10 produtores da Borgonha fazem Aligoté avaliado, e para 2 deles é a casta principal. As aldeias com mais produtores são Meursault (3), Morey-Saint-Denis (1), Rully (1), Puligny-Montrachet (1), Sampigny-lès-Maranges (1).
A Aligoté é a outra casta branca da Borgonha, cerca de 6% das vinhas (BIVB). A maior parte transforma-se em Bourgogne Aligoté, e a aldeia de Bouzeron, na Côte Chalonnaise, tem uma denominação própria para ela.
| Produtor | Aldeia | Falstaff | Castas principais | Cultivo | Visitas |
|---|---|---|---|---|---|
| Domaine Francois Mikulski | Meursault | ★★★★★ | Pinot Noir, Aligoté | Convencional | |
| Domaine Ponsot | Morey-Saint-Denis | Aligoté, Pinot Noir | Convencional | ||
| Domaine Jean-François Coche Dury | Meursault | Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté | |||
| Domaine P. & M. Jacqueson | Rully | Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté | |||
| Domaine Jobard François et Antoine | Meursault | Chardonnay, Aligoté | Convencional | ||
| Domaine Sylvain Bzikot Père & Fils | Puligny-Montrachet | Chardonnay, Aligoté | Convencional | ||
| Domaine de Cassiopée | Sampigny-lès-Maranges | Aligoté | |||
| Domaine Jean Fournier | Marsannay-la-Côte | Pinot Noir, Aligoté | |||
| Domaine de L'Évêché | Saint-Denis-de-Vaux | Pinot Noir, Aligoté | Convencional | Sim | |
| Domaine de Villaine | Bouzeron | Chardonnay, Aligoté | Biológico | Sim |