Cépage
Aligoté en Bourgogne
10 producteurs de Bourgogne font du Aligoté noté, et pour 2 d’entre eux c’est le cépage principal. Les villages comptant le plus de producteurs sont Meursault (3), Morey-Saint-Denis (1), Rully (1), Puligny-Montrachet (1), Sampigny-lès-Maranges (1).
L’aligoté est l’autre cépage blanc de Bourgogne, avec environ 6 % du vignoble (BIVB). Il devient en grande partie du Bourgogne Aligoté, et le village de Bouzeron, dans la Côte Chalonnaise, a sa propre appellation pour ce cépage.
| Producteur | Village | Falstaff | Cépages principaux | Culture | Visites |
|---|---|---|---|---|---|
| Domaine Francois Mikulski | Meursault | ★★★★★ | Pinot Noir, Aligoté | Conventionnelle | |
| Domaine Ponsot | Morey-Saint-Denis | Aligoté, Pinot Noir | Conventionnelle | ||
| Domaine Jean-François Coche Dury | Meursault | Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté | |||
| Domaine P. & M. Jacqueson | Rully | Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté | |||
| Domaine Jobard François et Antoine | Meursault | Chardonnay, Aligoté | Conventionnelle | ||
| Domaine Sylvain Bzikot Père & Fils | Puligny-Montrachet | Chardonnay, Aligoté | Conventionnelle | ||
| Domaine de Cassiopée | Sampigny-lès-Maranges | Aligoté | |||
| Domaine Jean Fournier | Marsannay-la-Côte | Pinot Noir, Aligoté | |||
| Domaine de L'Évêché | Saint-Denis-de-Vaux | Pinot Noir, Aligoté | Conventionnelle | Oui | |
| Domaine de Villaine | Bouzeron | Chardonnay, Aligoté | Bio | Oui |