Vīnogu šķirne
Pinot Noir Champagne
39 ražotāji Champagne ražo novērtētu vīnu no šķirnes Pinot Noir, un 29 no tiem tā ir galvenā šķirne. Ciemi ar visvairāk ražotāju ir Aÿ-Champagne (5), Épernay (4), Bouzy (3), Ville-sur-Arce (2), Arrentières (2).
Pinot Noir aizņem 38% Champagne vīna dārzu, vairāk nekā jebkura cita šķirne (Comité Champagne). Tas dominē Montagne de Reims un Côte des Bar un piešķir kupāžām, kā arī Blanc de Noirs, pilnību un struktūru.