Ποικιλία
Sémillon στο Μπορντό
35 παραγωγοί στο Μπορντό φτιάχνουν βαθμολογημένο κρασί από Sémillon, και για 32 από αυτούς είναι η κύρια ποικιλία. Τα χωριά με τους περισσότερους παραγωγούς είναι Barsac (11), Sauternes (5), Bommes (5), Fargues (3), Preignac (3).
Το Sémillon καλύπτει το 42% των λευκών αμπελιών του Μπορντό (CIVB). Είναι η καρδιά των γλυκών κρασιών του Sauternes και του Barsac, όπου η ευγενής σήψη συμπυκνώνει τα σταφύλια, και δίνει σώμα στα ξηρά λευκά της Graves.
| Παραγωγός | Χωριό | Falstaff | Κύριες ποικιλίες | Καλλιέργεια | Επισκέψεις |
|---|---|---|---|---|---|
| Château d'Yquem | Sauternes | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Pichon Baron | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon, Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Rieussec | Fargues | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Suduiraut | Preignac | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Coutet | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Βιολογική | Ναι |
| Château Climens | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Βιολογική | Ναι |
| Château Doisy Daëne | Barsac | ★★★★★ | Sémillon, Sauvignon Blanc | Συμβατική | |
| Château Lafaurie-Peyraguey | Bommes | ★★★★★ | Sémillon, Sémillon Sémillon | Συμβατική | |
| Château Sigalas Rabaud | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château La Tour Blanche | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Clos Haut-Peyraguey | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château de Rayne Vigneau | Bommes | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Doisy-Védrines | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | |
| Château Caillou | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Romer du Hayot | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Broustet | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | |
| Château de Myrat | Barsac | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | Ναι |
| Château Lamothe Guignard | Sauternes | ★★★★★ | Sémillon | Συμβατική | |
| Château d'Arche | Sauternes | ★★★★★ | Sémillon, Merlot | Συμβατική | Ναι |
| Château Rahoul | Portets | ★★★★★ | Sémillon, Cabernet Franc | Συμβατική | |
| Château Duhart-Milon | Pauillac | Cabernet Sauvignon, Sémillon | Συμβατική | Ναι | |
| Château de Fargues | Fargues | Sémillon | Συμβατική | Ναι | |
| Château Doisy Dubroca | Barsac | Sémillon | Συμβατική | ||
| Château Bastor-Lamontagne | Preignac | Sémillon, Sauvignon Blanc | Βιολογική | Ναι | |
| Château Nairac | Barsac | Sémillon | Συμβατική | ||
| Château Raymond-Lafon | Sauternes | Sémillon | Συμβατική | ||
| Château Lamothe-Despujols | Sauternes | Sémillon | Συμβατική | ||
| Château Suau | Capian | Sémillon, Sauvignon Blanc | Βιολογική | Ναι | |
| Château Haut-Bergeron | Preignac | Sémillon | Συμβατική | Ναι | |
| Château Cantegril | Barsac | Sémillon, Sauvignon Blanc | Συμβατική | ||
| Château Romer | Fargues | Sémillon | |||
| Château le Grand Verdus | Sadirac | Sémillon, Cabernet Franc | Συμβατική | Ναι | |
| Château Les Charmes-Godard | Saint-Cibard | Sémillon | |||
| Château de Cérons | Cérons | Sémillon | Συμβατική | Ναι | |
| Château Peyrat | Cérons | Merlot, Sémillon |