Soi de struguri
Cabernet Sauvignon în Bordeaux
100 producători din Bordeaux fac Cabernet Sauvignon evaluat, iar pentru 59 dintre ei este soiul principal. Satele cu cei mai mulți producători sunt Saint-Émilion (21), Pomerol (16), Pauillac (10), Libourne (9), Saint-Julien-Beychevelle (6).
Cabernet Sauvignon este al doilea soi roșu din Bordeaux, cu aproximativ o cincime din viile roșii (CIVB). Este cel mai important pe pietrișurile din Médoc și Graves, unde dă structura marilor vinuri de pe malul stâng.
| Producător | Sat | Falstaff | Soiuri principale | Cultivare | Vizite |
|---|---|---|---|---|---|
| Château Mouton Rothschild | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Lafite-Rothschild | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot | Convențională | Da |
| Château Latour | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Ecologică | |
| Château Margaux | Margaux-Cantenac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc | Convențională | |
| Château Pétrus | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Cos d'Estournel | Saint-Estèphe | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Figeac | Saint-Émilion | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Vieux Château Certan | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Pichon Baron | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon, Sémillon | Convențională | Da |
| Château Angelus | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Valandraud | Saint-Étienne-de-Lisse | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Canon | Saint-Émilion | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Trotanoy | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Ducru-Beaucaillou | Saint-Julien-Beychevelle | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Léoville Barton | Saint-Julien-Beychevelle | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château L’Eglise-Clinet | Pomerol | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon, Merlot | Convențională | |
| Château La Fleur-Pétrus | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Troplong Mondot | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Pavie Macquin | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Calon Ségur | Saint-Estèphe | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Larcis Ducasse | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Péby Faugères | Saint-Étienne-de-Lisse | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Beau-Séjour Bécot | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Canon La Gaffelière | Saint-Émilion | ★★★★★ | Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon | Ecologică | Da |
| Château Léoville Las Cases | Saint-Julien-Beychevelle | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Les Carmes Haut-Brion | Pessac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Latour à Pomerol | Libourne | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Hosanna | Libourne | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Le Gay | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Nénin | Libourne | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Saint-Pierre | Saint-Julien-Beychevelle | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Boyd-Cantenac | Margaux-Cantenac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Certan de May de Certan | Pomerol | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château La Dominique | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | ||
| Château Sociando-Mallet | Saint-Seurin-de-Cadourne | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château La Croix de Gay | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Moulin Saint-Georges | Saint-Émilion | ★★★★★ | Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Beauregard | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Ecologică | Da |
| Château Fonplégade | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Ecologică | |
| Château Potensac | Ordonnac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Lucia | Saint-Émilion | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | ||
| Château Lafleur-Gazin | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Lagrange | Saint-Julien-Beychevelle | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Grand Village | Mouillac | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc | ||
| Château Batailley | Pauillac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Durfort-Vivens | Margaux-Cantenac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Ecologică | |
| Château Quinault L'Enclos | Libourne | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | ||
| Château Lynch-Moussas | Saint-Sauveur | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Rauzan-Gassies | Margaux-Cantenac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château La Fleur de Boüard | Néac | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Da | |
| Château Rouget | Pomerol | ★★★★★ | Mondeuse Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château La Grave à Pomerol | Libourne | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château La Pointe | Pomerol | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Bonalgue | Libourne | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Les Cruzelles | Lalande-de-Pomerol | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | ||
| Château Belgrave | Blanquefort | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Le Reysse | Bégadan | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Beau Soleil | Pomerol | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | ||
| Château Patris | Saint-Émilion | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Plince | Libourne | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | |
| Château Marquis de Terme | Margaux-Cantenac | ★★★★★ | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da |
| Château Trimoulet | Saint-Émilion | ★★★★★ | Merlot, Cabernet Sauvignon | ||
| Château Bélair-Monange | Saint-Émilion | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Phélan Ségur | Saint-Estèphe | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Le Dôme | Saint-Émilion | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Grand-Puy-Lacoste | Pauillac | Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Clinet | Pomerol | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Duhart-Milon | Pauillac | Cabernet Sauvignon, Sémillon | Convențională | Da | |
| Château La Clotte | Saint-Émilion | Merlot, Cabernet Sauvignon | |||
| Château Haut-Bages Libéral | Pauillac | Cabernet Sauvignon, Merlot | Ecologică | Da | |
| Château Langoa Barton | Saint-Julien-Beychevelle | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Bellefont-Belcier | Saint-Laurent-des-Combes | Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Quintus | Saint-Émilion | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Lagrange à Pomerol | Libourne | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château du Tertre | Arsac | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château La Lagune | Ludon-Médoc | Cabernet Sauvignon | Ecologică | ||
| Château Soutard | Saint-Émilion | Cabernet Sauvignon, Merlot | Convențională | ||
| Château Bourgneuf | Pomerol | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Cantelys | Martillac | Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Fonbadet | Pauillac | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Le Carré | Saint-Émilion | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon | |||
| Château Réaut | Rions | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château du Parc | Saint-Sulpice-de-Faleyrens | Merlot, Cabernet Sauvignon | |||
| Château Paveil de Luze | Soussans | Cabernet Sauvignon | |||
| Château Tour Haut-Caussan | Blaignan-Prignac | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Bel-Air | Pomerol | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Penin | Génissac | Merlot, Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Malescasse | Lamarque | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Monbrison | Arsac | Cabernet Sauvignon | |||
| Château Le Coteau | Arsac | Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Sérilhan | Saint-Estèphe | Cabernet Sauvignon | Convențională | ||
| Château Sénéjac | Le Pian-Médoc | Cabernet Sauvignon | |||
| Château Haut-Breton Larigaudière | Soussans | Cabernet Sauvignon | Convențională | Da | |
| Château Mongravey | Arsac | Cabernet Sauvignon | Da | ||
| Château Mondorion | Saint-Sulpice-de-Faleyrens | Cabernet Sauvignon | |||
| Chateau Lisennes | Tresses | Cabernet Sauvignon | În conversie la ecologic | Da | |
| Château Haut Beaumard | Saint-Germain-du-Puch | Cabernet Sauvignon | |||
| Jean-Pierre Moueix, Christian Moueix | Libourne | Cabernet Sauvignon |