Francia · Región vinícola

Champagne.

Champaña es el único lugar donde se puede elaborar Champagne: 34 200 hectáreas de viñedo en 319 pueblos, a unos 150 kilómetros al este de París, dos tercios de ellas en el Marne, alrededor de Reims y Épernay, y el resto en el Aube, el Aisne y un poco en el Alto Marne y en Sena y Marne. Tres uvas dan casi todo: Pinot Noir (38 % de las cepas), Chardonnay (32 %) y Meunier (30 %), y en 2025 se expidieron 266 millones de botellas, más de la mitad al extranjero. Los viñedos pertenecen sobre todo a unos 16 460 viticultores, muchos de los cuales elaboran su propio Champagne, mientras que unas 410 casas compran uva para ensamblarla con la suya y 120 cooperativas elaboran vino para sus socios. 230 productores de la guía de Falstaff y de OpenStreetMap en un solo mapa, con restaurantes, alojamientos e indicaciones en tren, autobús y bicicleta.

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